【開店記念セール!】-パトリス・リオンジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ&メゾン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック[2007]750ml【フランス・ブルゴーニュ 赤ワイン(bourgogne)】[ネゴシアン・ヴィニフィカトール] mquaf044626-その他

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パトリス・リオンは「ドメーヌ」と「ネゴシアン」の二つの顔を持つハイブリッドな造り手です。
「ドメーヌ」は自ら所有する畑でブドウの栽培からワインの醸造まで全てを一貫して行います。それに対し、「ネゴシアン」は様々なタイプがありますが、他の造り手の造ったブドウを買い取り、そのブドウでワインを造る「ネゴシアン・エルバール」など、基本的に他の造り手と提携し、ブドウやワインを買い取る形態を取ります。

しかしパトリス・リオンはただのネゴシアンではなく「私はヴィニフィカトールだ」と言います。「ネゴシアン・ヴィニフィカトール」とは少し聞きなれない言葉ですが、自らの畑と同じ品質を確保するために、契約農家に対して葡萄の栽培の指導、収穫を行う日の指示まで行い、厳格に管理されたブドウを買いつけ、醸造を行う形態のネゴシアンです。

銘1級畑クロ・サン・ジャックと並ぶジュヴレイの代表的な1級畑。ジュヴレイらしい堅牢な骨格と重厚な果実味のあるワインを産み、常に並み居るジュヴレイの特級ものと比較対照される
ドメーヌ&メゾン パトリス・リオンジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック[2007]750ml【フランス・ブルゴーニュ 赤ワイン(bourgogne)】[ネゴシアン・ヴィニフィカトール]

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